Ce rosé est issu de la saignée des Syrahs après égrappage et foulage à raison d’environ 10%. La saignée permet de rétablir l'équilibre entre la phase liquide et solide des grains les années où leur poids est supérieur à la moyenne décennale.

D'une robe saumonée soutenue, le rosé de "seignée" offre beaucoup d'arômes de fruits rouges frais. Ce n'est pas un rosé traditionnel car il possède les qualités d'un vin rouge: fruité, acidité et tanicité.

Il accompagne à merveille tous les apéritifs soutenus (plats valaisans) et, dès cet été, vos grillades.
 
A servir frais entre 10 et 12 °c. Il n'est pas nécessaire de le décanter pour le servir.

Santé !